Culture

L’art culinaire est une pratique qui se vit. Pour le Chef Ezekiel Falana, c’est une aventure, un voyage débuté au Togo avec pour point de chute l’Angleterre, mais en passant par le Ghana et la Malaisie.  C’est Manchester, une vielle située au nord-ouest de l’Angleterre qui adopte le togolais. Il y réside depuis quelques années et exerce en tant que Chef cuisinier étoilé. Ce passionné de la bonne nourriture ambitionne de revenir dans son pays d’origine afin de partager son océan de connaissances  avec ses compatriotes. Dans ses plans, des projets au bénéfice des jeunes togolais, passionnés de cuisine. Tout se fera au moment opportun, mais très prochainement, assure-t-il. Le chef de Lowry Hôtel 5 étoiles nous parle de son actualité, son parcours et ses projets. Lisez-plutôt !